出于经济动机的苦杏仁油掺假是食品和饮料行业的主要担忧。质量控制团队需要一种严格的方法来确认其苦杏仁油成分是天然的还是由石化衍生物人工制成的。虽然有几种技术可以检测掺假，但只有碳-14分析才能确认石化掺假。该方法测定来自生物质（天然）的材料的确切百分比。
杏仁油有两种：甜杏仁油和苦杏仁油。人们认为这两种精油都有益于健康，但并没有可靠的科学数据来证实这个说法。两种杏仁油可应用于包括化妆品、食品和饮料在内的多种行业。由于其商业应用广泛，所以市场需求也随之持续增长。专业人士根据一系列因素，包括零售渠道的普及及人们对于芳香疗法的兴趣增加，预测全球杏仁油市场将在2021年达到22.1亿美元。1但不断增长的需求也导致了经济利益驱动的掺假现象。
苦杏仁油通常被用作调味料。它主要由苯甲醛组成，天然来源为一种名为“巴旦木”的树。2 除了杏仁，桃、李、杏和樱桃也可作为制取苦杏仁油的原料。
目前存在三种合成苯甲醛的方法。第一种方法是甲苯直接氧化法，通常是从原油中提取的。另一种是通过甲苯氯化反应产生的二氯甲基苯水解合成产生。第三种方法是肉桂醛的逆醛醇反应，肉桂醛可以通过肉桂油自然获得。2
由于需求增加而供应有限，天然苯甲醛价格昂贵。一些制造商通过生产合成苯甲醛来满足这一需求。使用合成苯甲醛是合法的，问题在于使用较便宜的合成物作为调味剂而不披露它们是人工合成的。
掺假可能会给制造公司带来财务灾难。当消费者开始注意到质量问题时，他们最终会看穿冒充天然的合成产品的虚假广告。这就是为什么行业利益相关者验证成分供应商的“100% 天然来源”声明很重要的原因。
碳-14分析可以准确区分苦杏仁油中的合成苯甲醛和天然苯甲醛。这些物质要想被视为正宗或100%天然，必须100%为生物基。仅从石化产品中提取的苯甲醛不含碳-14，生物基含量为0%。含有天然和合成混合物的掺假产品的生物基含量可能在0%到100%之间。
必须注意的是，碳-14测试并不能区分产品具体来自于哪种天然来源，例如不能区分产品源自扁桃仁还是杏仁。碳-14测试只能确认精油是生物质来源还是石化衍生来源，或者是两者混合来源。
BETA实验室是一家获得ISO 17025认证的碳-14测试实验室，可根据测试标准 ASTM D666 或ISO 16620-2提供天然产品测试。客户可以根据需求为产品选择适合的测试标准。ASTM D6866生物基结果以总有机碳 (TOC) 的百分数形式报告，而ISO 16620-2以总碳（TC）或TOC的百分数形式报告生物基碳含量。
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This entry was posted on Friday, February 16th, 2018 and is filed under 天然产品测试, 香料碳-14测试, 香精香料 .